Профессиональная кухня с газом — это отдельные нормы: вентиляция, расстояния, автоматические клапаны. Разберём, что требует надзор для общепита.
Профессиональные плиты, печи, котлы — с сертификацией и автоматикой безопасности. Бытовые плиты «как дома» в коммерческой кухне не проходят.
Приточно-вытяжная вентиляция с расчётом, газоанализатор с электромагнитным клапаном на вводе, расстояния до горючих материалов.
Проект, акт вентиляции, договор ТО, обученный персонал, журнал инструктажей. Проверки Роспотребнадзора и газовщиков — регулярно.
Выезд инженера бесплатно. Смета и план работ — после одного визита.
Оставить заявку